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Mantecatori Orizzontali
Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100
MANTECATORI ORIZZONTALI HBF
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Profigel 30-50
Profigel 50-70
Profigel 70-100
MANTECATORI ORIZZONTALI HBF
I mantecatori orizzontali HBF della serie professionale producono quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza. Il controllo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti, sempre il medesimo risultato.
Caratteristiche
Comandi di controllo di uso semplice e rapido.
Cilindri evaporatori esclusivi: preparano quantità maggiori rispetto ad altre macchine di pari potenza. 
Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato, provvisto di elementi raschianti mobili per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi.
Dispositivo di erogazione conforme ai regolamenti di sicurezza.
Ampio ripiano di appoggio (per vaschette e carapine) regolabile in altezza.
Funzioni principali
Mescolano e congelano la miscela incorporando aria nell’impasto. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
Flusso di erogazione lento e veloce per decorare le vaschette. Scaricano rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata
Caratteristiche particolari
- ciclo di controllo a tempo per una struttura e consistenza ideali del gelato
- ciclo di controllo a temperatura per la miglior conservabilità del gelato
- cicli di lavorazione efficaci e rapidi
- aumento medio del 40% e una notevole cremosità del gelato
Impiego e prodotti
I mantecatori sono le macchine indispensabili per preparare i gelati. I prodotti che vengono elaborati sono:
- Gelato
- Sorbetto
- Icecream (produzione propria)
- Granita
DATI TECNICI
| Modello | Miscela per ciclo | DIMENSIONI | CONDENSAZIONE | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUZIONE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PROFIGEL 30-50 | 3,5÷8 kg | 51x60x138 cm | acqua / aria |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
12 A 15 A | 4,2 kW | 50 L / h |
| PROFIGEL 50-70 | 4÷10 kg | 51x75x152 cm | acqua |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
15 A 22 A | 6,7 kW | 70 L / h |
| PROFIGEL 70-100 | 5÷16 kg | 51x75x152 cm | acqua |
400 V / 50 Hz / 3 Ph 220 V / 60 Hz / 3 Ph |
21 A 28 A | 7,5 kW | 100 L / h |
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