Banda sfondo rosso  macchine gelato espresso e  frozen yogurt

Mantecatori Verticali

Ecogel T 30-90
Ecogel T 40-120
Ecogel T 50-160
Ecogel T 60-200

Mantecatori Alta gamma VBF grande capacità produttiva
non superata da macchine concorrenti

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Ecogel T 30-90
Ecogel T 40-120
Ecogel T 50-160
Ecogel T 60-200

Mantecatori Alta gamma VBF grande capacità produttiva
non superata da macchine concorrenti

I mantecatori della Serie Alta Gamma, offrono superiori prestazioni per soddisfare gli utilizzatori più esigenti. Dotati di due impianti frigoriferi paralleli, possono funzionare con due o uno solo dei compressori frigoriferi e produrre con straordinaria rapidità o avere un risparmio d'acqua e energetico oltre il 40%. Inverter per la variazione della velocità del motore mescolatore.
Banda sfondo rosso  macchine multisettoriali

Caratteristiche

  • caratteristiche.item_01_alt Tutti i modelli sono dotati di: touchscreen resistivo da 5 pollici a colori, un’interfaccia di tipo intuitivo e di facile uso.
  • caratteristiche.item_02_alt Inverter per la variazione della velocità del motore mescolatore.
  • caratteristiche.item_03_alt Dotate di due impianti frigoriferi paralleli, possono funzionare con due o uno solo dei compressori frigoriferi e produrre con straordinaria rapidità o ottenere un risparmio energetico oltre il 40%.
  • caratteristiche.item_04_alt Cilindri evaporatori verticali (per una superficie di scambio maggiore con l’utilizzo delle pareti e del fondo del cilindro per trasmettere le frigorie).
  • caratteristiche.item_05_alt Elementi raschianti mobili (per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi, grazie all’azione efficace degli elementi raschianti spinti contro il cilindro dalla massa stessa del gelato).
  • caratteristiche.item_06_alt Coperchio trasparente (per poter osservare perfettamente il procedere delle fasi della mantecazione).
  • caratteristiche.item_07_alt Facilità di riempimento e di aggiunte di ingredienti.
  • caratteristiche.item_08_alt Il rapporto qualità-prezzo non teme alcun confronto a parità di potenza e capacità.
    Dispositivo di erogazione con griglia di protezione conforme alle norme.
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Funzioni principali

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T  - Flessibilità e quantità variabile

Flessibilità e quantità variabile (per un uso ottimale secondo la necessità).

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T  - Ciclo con controllo del tempo

Ciclo con controllo del tempo (per una struttura e consistenza ideali del gelato).

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T - Ciclo con controllo della temperatura

Ciclo con controllo della temperatura (per la migliore conservabilità del gelato).

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T - Aumento medio di volume del 25-30%

Aumento medio di volume del 25-30% secondo il gusto, un prodotto di struttura tradizionale e di sapore ben definito.

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T - Scarica rapidamente.

Scarica rapidamente a fine ciclo un gelato pronto per la vendita immediata.

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T - Gruppo di lavaggio

Gruppo di lavaggio opzionale (per la corretta sanificazione e la migliore igiene).

Mantecatori verticali professionali con touch screen Telme Ecogel T  - Autodiagnosi

Autodiagnosi (per facilitare l’assistenza tecnica).

Programmi

  • 15 programmi a temperatura per gelato tradizionale
  • 3 programmi “High Overrun”
  • 3 programmi “Low Overrun”
  • 3 programmi a tempo
  • 1 programma granita di frutta o di menta
  • 1 programma granita di caffè
  • programmi liberi in serie

Impiego e prodotti

I mantecatori sono le macchine indispensabili per le attività che preparano e somministrano gelati. I prodotti che vengono elaborati sono:

  • Gelato
  • Sorbetto
  • Icecream (produzione propria)
  • Granita
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DATI TECNICI

Modello Miscela per ciclo DIMENSIONI CONDENSAZIONE V / Hz / Ph A kW PRODUZIONE
ECOGEL T 30-90 4,5÷13 kg 51x70x115 cm acqua 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph
22 A
30 A
8,5 kW 90 L / h
ECOGEL T 40-120 6÷20 kg 60x78x125 cm acqua 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph
27 A
46 A
14,5 kW 120 L / h
ECOGEL T 50-160 9÷27 kg 62x85x125 cm acqua 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph
32 A
51 A
16,2 kW 160 L / h
ECOGEL T 60-200 16÷34 kg 62x85x125 cm acqua 400 V / 50 Hz / 3 Ph
220 V / 60 Hz / 3 Ph
32 A
51 A
16,2 kW 200 L / h